Carrier Lock (SIM-Lock) - программная блокировка, привязывающая iPhone к конкретному мобильному оператору. Устройство работает только с SIM-картой этого оператора. При вставке другой SIM на экране появляется ошибка «SIM Not Supported».
Зачем операторы блокируют:
Carrier Lock - это не iCloud Lock. Это две независимых блокировки. iPhone может быть привязан к оператору, но при этом иметь чистый iCloud (FMI OFF). И наоборот - iCloud Lock может быть на полностью разблокированном (unlocked) устройстве.